ALMANOVA 2017

ALMANOVA 2017

9.95

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra
SITUACIÓN: Laderas de Pantón y Quiroga
ORIENTACIÓN: Sur, suroeste
VENDIMIA: Manual
VARIEDAD: Mencía
COSECHA: 2017
ALCOHOL: 13º
TEMPERATURA ÓPTIMA DE SERVICIO: 14ºC

ELABORACIÓN:

Maceración pre-fermentativa durante 18-24 horas a baja temperatura. Fermentación alcohólica (12-15 días) en depósitos inox a una temperatura controlada entre 22-28ºC.
Tras el descube a limpio, la fermentación maloláctica comienza
espontáneamente a los pocos días.

Condiciones de compra
La compra de nuestros productos ha de ser en combinaciones de 6 botellas excepto nuestro vino AlmaMadre 2015 que puede adquirirse de forma individual.

Categoría: Product ID: 18722

Descripción

Fase visual: Color rojo cereza bien cubierto. Capa media. Aspecto limpio y brillante.

Fase olfativa: Intensidad aromática media alta. Gran complejidad, con recuerdos de frutos rojos. Varietal y expresivo.

Fase gustativa: Equilibrado, suave, frutal, con un final redondo y agradable. Taninos muy finos sin marcar en exceso.