11.95€
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra
SITUACIÓN: Pombeiro
ORIENTACIÓN: Sur, suroeste
VENDIMIA: Manual
VARIEDAD: Mencía
COSECHA: 2023
ALCOHOL: 13º
TEMPERATURA ÓPTIMA DE SERVICIO: 14ºC
ELABORACIÓN:
Maceración pre-fermentativa durante 18-24 horas a baja temperatura. Fermentación alcohólica (12-15 días) en depósitos inox a una temperatura controlada entre 22-28ºC.
Tras el descube a limpio, la fermentación maloláctica comienza
espontáneamente a los pocos días.
Condiciones de compra
La compra de nuestros productos ha de ser en combinaciones de 6 botellas excepto nuestro vino “AlmaMadre Barrica 2018” que puede adquirirse de forma individual.
Condiciones de envío
48/72h transporte peninsular *Incluido en el precio.
Canarias y Baleares consultar.
Fase visual: Color rojo cereza bien cubierto. Capa media. Aspecto limpio y brillante.
Fase olfativa: Intensidad aromática media alta. Gran complejidad, con recuerdos de frutos rojos. Varietal y expresivo.
Fase gustativa: Equilibrado, suave, frutal, con un final redondo y agradable. Taninos muy finos sin marcar en exceso.